カレー旨し！

東京までインドカレーを習いに２年通った私。
スパイスの使い方いろいろ教えてもらいました。
玉ねぎをみじん切りにして飴色まで炒める。
コクが出て本当に美味しいです。

がしかし、教室では分担作業。
自宅では全て自分独り。

ということで、最近はカレールーにもお世話になっています。

でもこだわりも少しあります。
①スタータースパイスを使う。
②玉ねぎを甘みが出るまで炒める。
③ルーを加えてさらに炒める。
④水でルーを伸ばし煮込む。

これだけでも全然違います。
コクが出てとっても美味しいのです。

こだわっているのはカレールー。
「動物由来原料は使用していない」
この点です。

最近お気に入りのカレールーです

胃もたれしないので安心して食べられます。

今日はカレーとパンにしてみました。

満足満足～の夕食
頑張って作った私に拍手～☆




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