最近はミルクチョコにはまっているのだけど、高カカオチョコも久々たべると脂質のコクがあるからか、食べだすとやめられない止められない
昔、カカオ８０％の板チョコにはまってしまい、それを毎日一枚食べていたら吹き出物がめっちゃ出た記憶がある。
だから食べ過ぎ注意。笑
最近、ヴァローナのチョコレートでトゥラカラムという新しい高カカオチョコレートが販売されていたので購入してみた。
カカオ７５％！！
以下、ヴァローナのHP引用。
ベリーズ産カカオを使用したシングルオリジンショコラ。
乳化剤不使用にもかかわらず、口溶けがなめらかでコーティングを含む全ての製菓レシピに使用できます。
とな！
シャープな酸味と苦味に続く、完熟フルーツの香り
とあった。
酸味の方が苦みより強く出ている感じがして、苦みはあまり感じられなったから食べやすい高カカオじゃないかな。。！！
めっちゃ滑らか～
余韻残ってうっとり～
乳化剤不使用を押し出しているってことはこれは完全製菓向き。。笑！？
味がわからない高価なチョコ買うより、高価でも味は安心安定のヴァローナを袋買いしてしまう今日この頃。
このほうが美味しいチョコ沢山食べれてしかもキロ買いだから安上がりになってしまうという秘密つき。笑
ということで、
久々にそれなりにマシな見た目の晩御飯作れたので写真撮ってみた。笑
銀鮭ハーブまぶしてオーブン焼き、色々野菜のオーブン焼き、ビリヤニ。
鮭ってなんでこんなに美味しいんやろか。。
笑
