おかんレシピ-男の子を虜にする鳥肉の甘酢煮
トニーのリクエストおかんの鳥肉の甘酢煮
これは本当男の子好きだな。
せりがこれ作って、食べた男の子全員、せり料理うまいね、また作ってって言った一品。（アメリカ人にも）万人受けな味ってことね
しかしすんげー簡単
◼︎材料
手羽元（骨つき肉）
にんにく（3粒くらい）
鷹の爪（唐辛子、2、3個）
うめぼし（あったほういいけど、なくてもまぁ良い、でかいの二粒）
みず
醤油
酒
酢
砂糖
（糸唐辛子）
（ごま）
※なべ
◼︎作り方
①鍋に水、ぶつぎりにんにく、まるごとうめぼし、鷹の爪、醤油、酢、酒、砂糖全部投入。火にかける。
②ふつふつとしてきたら念のためくるくるしてまぜる（アメリカのストーブだと火力弱いから鍋底に砂糖停滞してることあり）、して鳥肉投入。落し蓋して、弱火30分ほど煮込む。30分以上でも良い。
（30分ほどしたら火消してほっといてもいい。）
③最後に蓋とって強火で煮込んで汁とばす。ここ重要。じっくり煮込んだだけだと、ただの鳥肉の煮込みみたいだけど、汁とばすことで水分とんでスープの色が濃くなってソースみたくなるの。
見た目よくするならごまと糸唐辛子！ アメリカ人には糸唐辛子不要！ナニコレカミノケ？ってなるから。
ここで調味料の分量。
おかんにメールしたら
てきとー。
ってかえってきた。
水：醤油：酒：酢 2.5：1 ：1：1 プラス砂糖的な感じだったと思う。
醤油酢酒がおんなじくらいの分量であればあとは水で濃さ調整
スープは鳥肉がひたひたに浸かれるくらいだから、どんだけ鳥肉あるかによって調整
軽量カップで
醤油酒酢たしか75くらいずついれてあと水どばーってした
して砂糖スプーン三杯
味みて醤油はこれにちょい追加したな
お好みで
酢は
アメリカン。でも問題なす
砂糖も
ブラウンシュガーだけど、白砂糖で全然良い。せりはブラウンシュガーがセールで安かったから買っただけ。
醤油は日本製。
鳥肉は絶対太めの骨つきでないと美味しくならない。多分骨からうまみがでるからだと思う。
冷めても美味しいから次の日のお弁当にも
いつも分量てきとーだからレシピ書くのって難しいな
日本の夜ご飯
五穀米
肉じゃが
野菜いため
かぼちゃの煮付け
漬物
レシピもなにもだから書かなーい
かぼちゃがドンキで1パウンド$0.78だったからまるまる1玉買った。
いつまでもある。早くなくなって欲しい。
動物性たんぱく質が少ないから野菜いために溶き卵いれた