冷蔵庫は冷凍庫を一番よく使います。
基本、買ったら小分けして冷凍してます。
お肉やお魚も使う時はわざわざ解凍なんてしないで、ダイレクトにフライパン。
野菜も余れば冷凍しておいて、スープに使ったり。
切れ端残しとくと、後で恐ろしい事になるので(笑)
今日は娘を送り出した後から、おかずのストック作り開始~。
と言ってもいつものことながら始めるまでが腰が重い(笑)
作り始めると楽しくなってきて、半日以上キッチンに居たりする。
相変わらず、私って両極端だわ・・(笑)
今回のストック品は4品。
キノコの鶏そぼろと鶏団子。

きんぴらごぼうとひじき。

きんぴらは、レンコンで作るのがホントは好きなんですが
旦那があんまり好きじゃないのよね(笑)
鶏団子は全部、他3品は2/3くらいを冷凍。
これがあるのと無いのとでは違うんだよね。
「何か物足りない」って時に小鉢追加できるし、
「今日はどうしてもやる気が・・・」って時にそぼろは助かるんだから(笑)
今回のそぼろは、先日テレビで紹介されてたもの。
私の好みで、キノコの種類だけ違うけどw
これはおススメします。今までの適当なそぼろとは全然違った。(゚Д゚ )
ストック作ってるって話すと「凄いねー」って言われるんだけど
私の中では「自分が後でラクするため」でしか無いのですよ。
先作るか、食べる時に作るかの違いだけで、結局作るんだからさ(笑)
そのまま出すのは飽きるので、アレンジレシピは探します。
今のところ、きんぴらとひじきが良いタイミングで
ギャル曽根ちゃんが紹介してたので、あれは使おうと思ってます。
これで暫く助かるわ。(☆`・д・)b"