こんばんは
去年クリスマス以来の、チーズプラトー🧀グループレッスンの記録
先生のファンである、カメラマンさんが、セッティングしてくれて、パチリ📸誰が撮ってもいい感じに撮れます、流石です
一期一会のチーズさん達🧀（4種）
左の大きなチーズは、サヴォア地方で、唯一AOP に、認定されている
♡トム デ ボージュ♡
ラベンダーの咲くこの時期にしか、出逢えないチーズ、とろけます。
♡カレ・ド・ラヴォンド・シェーブル♡
♡サント モール ド トゥーレーヌ♡
中心部に蕈が通り、型崩れを防止するとともに、チーズの呼吸を助ける役割がある。
こちらのチーズ、場所によって、熟成度が違っているのも、興味深かったです
♡フリル♡
チーズカッターで削ると、フリル状になります～💐カーネーションみたいになって、楽しかったです🏵️
テーマを、考えて、盛り付けます
構想を何となく考えても、切ったチーズによって、ゴールが全く変わってしまう私
チーズをカットする、三種の神器をお借りして🧀🔪
こちらと、フリル チーズは4種類と
ナッツ🥜とぶどうで🍇
笹の葉を天の川🌌に見立てて、何とか完成～
せりか作
せりか作笹舟の作り方も教わり～花束の笹舟にしてみました～
が、、フリルのチーズが、いい感じで立ってくれません
が、、フリルのチーズが、いい感じで立ってくれません
こちらは、どの方向からも、デザインが成り立つ、先生のプラトー🧀
同じ材料でも、個性溢れる、其々のブラトーが、産まれました
カメラマンさん作
カメラマンさんは男性、大きいチーズを切らないで、どーんと盛り付け、食べ安さというより、アートです。斬新です
お皿の角度も、角が手前になるプラトー
願い事の短冊も、書いて🎋
先生が、これを近くの神社⛩️へ奉納してくださると聞いたときは、もっと真剣にお願い事を書けば良かった～となり
それにしても、先生のお優しさが、身に染みました
素敵過ぎる先生
テーブルに、セッティングをして🎋
ﾏﾆｭｷｭｱみたいなジャムこ～んな可愛らしい、ジャムもお取り寄せして下さり
この手作りジャムが～び～ックリするくらい、美味しくて
シャンパンとロゼワインで～
幸せな時間となりました
開催する事が、大変な状況下の中、感染対策を講じながらのレッスン、心置きなく、どなた様も安心して出掛けられる、元の生活に戻りますよう、七夕の願いに寄せて🎋は
いつも、お付き合い頂き、本当にありがとうございます～
皆様にとって、明日も穏やかな、よい１日となりますように