保健所の検査

さきほど…。

保健所の方が検査にきて

無事‼︎合格でした

これで…
飲食店営業と
菓子製造業の
営業許可をもらえて

無事にopenできそうです

よかったー

めちゃドキドキしたけど

検査の方が若いお姉さんと、お兄さんだったので

お店素敵ですねー！
とか、
antequeの椅子や鏡とかの話したり、和やかな感じで、あっと言う間に終わりましたぁ

あー
本当よかった

serendipity

2014年7月17日

openです

よろしくお願いしまぁす♡♡♡

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バタバタだけど…。

着々と、準備進んでます(๑′ᴗ‵๑)♡

まずは外観！
駐車場も完成
壁にペイントもしてもらいました

ショーケースはタイル貼りましたー
これがめちゃ大変でした

antiqueのディスプレイコーナーは
アンティークレンガと
杉板で素敵な異空間♡

他にもテーブル作ったり。
各、客席もいい感じです♡

外観も出来てきたので、肉体労働はもうほぼ終わったかな？
だいぶ鍛えられた気がする笑


そろそろstaffさんを
と思って…求人募集かけたら、予想してたよりもカナリの数の募集があって
面接にもアタフタしております笑

あとは、openに向けてチラシを作ったり…

私が3人くらい欲しい感じの毎日です

きっと、どこのお店のオーナーさんも、オープン前にはこんな感じのバタバタな日々を経験されてるんだろうな

私も頑張ろ






iPhoneからの投稿

歩道！づくり！

またまた、ブログ久しぶりの投稿になってしまいましたー

最近は…。
とりあえずメニューを確定しなきゃということで。
試作と試食ざんまいです

食べるにも限界があって、ぶくぶくになるか、糖尿病にでもなりそうなので笑

時々ぉ友達にも来てもらって試食してもらったりしてますっっ

あと！

駐車場の歩道と、花だんつくりましたー

かなりの肉体労働でしたが出来上がりは大満足

これから。

草抜いて！
整地して！
耕して！
栄養まぜて耕して！
花壇づくり‼︎

それから。

土流れ防止の芝張って！
モルタル練って！
コテで伸ばして！
石をならべて！

こんな感じになりました

後は、石のすき間にクルミを入れたいんだけど。入荷待ち


こんな感じで。
準備頑張ってますよー

できるだけ頻繁にブログできるようにしまーす笑






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食器えらび

昨日はお店の食器選びに‼︎

愛知県瀬戸市のマルミツ陶器さんに行ってきました

マルミツ陶器さんは
業務用のソボカイと
家庭向きのstudio Mがあって
私はかわいいのがいいから、studio Mの方を中心に見に行きましたー

せっかく瀬戸まで行くなら

と、13時の約束だったので腹ごしらえのランチにマカロニcafeにもいきましたー

目印の看板もかわいい

店内もやっぱりかわいいし
ショーケースのぷっくりかわいいパン好きっ♡

ランチは
パスタランチと、バーガーのランチにしました

ボリュームもたっぷり
タルトも付いて

↑バーガー♡

まんぷく満足

食器はもちろんマルミツ陶器の食器だから‼︎かわいいし、参考になる

お腹もいっぱいになって♡
いざマルミツ陶器さんへ

やっぱりテンションあがる((o(´∀｀)o))

かわいい食器がいっぱい♡
倉庫もあるし

担当してくれた方は
三浦春馬くん系のwさわやかお兄さんでしたーっw
しかも！私が前働いてたお店と同じ担当だったので安心♡
色々相談しながら決めていきました

だいたいの欲しい物と、個数はリストアップして来たつもりだったけど…。


やっぱり実際に大量の食器を目の前にすると、かなり！カナリ！迷う

どこから、どぅ決めていいのか

とりあえず気になるやつをピックアップして、テーブルに並べて‼︎
（真剣だったからまともな写真がなくて(；д；)適当なやつだけど。汗）

それに色々と合わせていく感じで



テーブルコーディネートってやつだね
カフェの授業でもやったような…。
記憶はだいぶ遠いけど（´-`）.｡oO


結局、3時間ぐらい悩んで

とりあえずの見積もりだけもらって
一回考えなおして、
またリベンジに行くことにしました


やっぱり、衝動買いはよくないし
アレもコレも欲しくなっちゃうから( ；´Д｀)

予算もあるし…。( ●•́ ਊ •̀●)

厳選して決めなきゃね

次回は来週ぐらいに行けたらいいなー(●´ー｀●)☆








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納品しましたー♡

なかなかブログを更新できませんでしたが。。｡ﾟ(ﾟ´д｀ﾟ)ﾟ｡

10日にプティバッケンと、チンバリーが納品されましたー(●☌◡☌●)

バッケンはさすがに重いし、男性4人がかりで設置
しっかり水平にしてもらいました

色はオレンジにして大正解

お店のキッチンにもバッチリ

チンバリーはこんな感じでに設置

でもー
取説してもらってる最中に
いきなりの不調で…
即。部品交換へ

早く治らんかなー(；д；)

バッケンは絶好調

教えてもらった通りに
ちゃんとカラ焼きして

試しにとりあえずシフォンを焼いたらフワフワうまうま

焼き途中に中の様子が見えるのっていいね

今日は
カップケーキを焼きました

東京で色々みてきたけど。

とりあえず始めは…
ベーシックな外国のおやつ的なやつで笑
バターがタップリの
バニラカップケーキに
フロステングを乗せて
時間もなかったので
飾りは簡単なやつだけど。笑

これからどんどん試作して、研究して、美味しくてかわいい商品が完成するように頑張りまーす(๑´ڡ`๑)♡







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