前々から、行ってみたいなと思っていたレストランに、いつも軽井沢でお世話になっているご夫婦にお誘いいただき行くことができました。
イノベーティブ料理、とのこでしたが、確かにイノベーティブでした
説明は、長くてよく分からなかったけど、とにかく手が混んでいて美しいお料理の数々。
味ももちろん美味。
ワインのペアリングも楽しかったけど、ノンアルコールのペアリングも全て手が込んだカクテル仕様でまた来る機会があればあえてそちらを選んでもいいかもと思いました。
貴重なお席にお誘いいただいた上にご馳走になってしまったのでお値段はわからずでした。。
最後に聞くと、現在は既にリストにお名前のある方しか予約は受け付けすず、取れるのは来年末の予約とのことでした。
ランチはインスタで空き情報がポツポツ出るので今度はランチでお邪魔してみようかな
長野パープルの前菜。
スッポン。
締めがビビンバで面白かった！
いちじくのデザートと凄く美味しくてもう一度食べたいと今でも思い出す。。