帝国ホテルのタワー館にあるフレンチ•レストラン
“ラ•ブラスリー”建て替えに伴い、
今月末で閉店になります。
往年のファン達が連日押しかけている様子で
“よく予約出来ましたねー”なんて
バーの人に言われました。
本館にあるレストラン、”レ•セゾン”が新しいフレンチだとすると、ラ•ブラスリーは帝国ホテルの伝統を味わえる場所。
10年ちょっと前は暗い感じがしてあまり雰囲気が好きじゃなかったのですが、最近はビストロのように活気付いていて良いなと思っていたところでした。
残念です。併設のバーもありました。
伝統の料理をご紹介します。
ディナー時間最初(5時)しか取れなかったので、
見て〜まだ殆どお客様はいません。
でも、暫くしたら満席になりました〜
伝統の味を巡るコースです✨
↑このパン🍞最高！！
蜂蜜パン🥐
テリーヌand付け合わせ！！
これがめちゃ美味しい😋
シャンパン🍾
コンソメジュレ入り冷製ビシソワーズ。
ジャガイモが違うと思うぐらい美味しい！！
あ、右上シャンパン🥂🍾
ホタテ！
ふわふわっとしたソースにビーツや紫色の野菜がアクセント！香って大事。
スパークリングワイン。
子羊。深みのあるソースだけど重くない味わい。
ケーキ🎂
私はクレープシュゼット。
濃厚なオレンジ🍊バター、お酒の風味。
アイスつき。
紅茶もっと欲しいなー。
お別れが悲しい。。。
なので明日も友達と行ってきます♪
明日は大雨の予想。
局地的な雨☔の被害が出ませんように。
明日も皆様が平穏でありますように。
世界の人々の幸せを願っています。