🍃ホワイトティー🫖
と言っても白い色のお茶ではありません。
白毫銀針。シルバーティプスとも呼ばれます。
茶葉の新芽だけで作られ、茶葉に銀色に輝く産毛が見られるため、白、銀と表現されます。
驚く事に、この茶葉は甘ーいべっこう飴のような香りがします。とても繊細で軽い茶葉。
沸騰後、一呼吸おき、
温度を下げていれた方が甘さを抽出出来ます。
5分蒸らしのところを7分で蒸らしました。
ですが、まだまだベストな温度とタイミングを探しているところです。
ホワイトティー🫖
ハマりそう〜
明日も皆様が心地よい一日を過ごせますように。
世界の安定を願っています。