九州や島根の大雨の情報が頻繁に入ってきます。
昨今、集中的な大雨が多くみられ、心配になります。
私は九州出身なので、大雨、土砂崩れ、台風の怖さはよく知ってます。どうぞ皆様に被害がありませんように。
今日の紅茶🍃🫖
昨日テイスティングしたインド🇮🇳のアッサムCTCを淹れました。アッサムはほとんどがCTCの茶葉。コロコロした仁丹みたいな茶葉です。
茶殻の一つを潰してみると小さな茶葉の塊りだとわかります。
TEEJさんはティーインストラクター森先生のお店。茶葉も接客も素晴らしいですよ。
アッサムですけど、今日はストレートでミルク無しに。和菓子の鮎をお供にしました。
ミルク向きの茶葉ですけど、茶葉量と蒸らし時間を減らすとスッキリした味わいに仕上がりますよ！
夏でもホットティー🫖🍃
ほっこりしますし、逆に身体の火照りをとってくれますよ
明日は料理、ハーブ🌿はじめ各方面で人気の
“本多京子”先生のセミナーを受けてきます！
仕事です。
明日も皆様がステップアップ、ブラッシュアップする一日となりますように。
世界の平和を願っています。