本日は紅茶とデザートのマリアージュを学ぶイベントに参加してきました。
カウンター席とテーブル席、合わせて20名程の座席数。
目の前でシェフ数人がかりで仕上げられていく出来たてフレッシュなデザート🍨
そのデザート達に合わせて紅茶がchoiceされている
お写真は最初のウェルカムteaだけで🙇♀️
(お許しが出たら載せますね)
お客様の目の前で全て作業するのはかなりの覚悟。
気持ちさえも直ぐ伝わってしまうちかすぎる距離感の怖さも感じました。
シェフからいちご🍓には青味が合う…！
等のマリアージュのヒントを沢山教えて頂きました。真摯なシェフ👩🍳個人的に又伺いたいなと人柄に惹きつけられる、魅力ある方でした。
感激の中に浸りつつ、
紅茶と食の関係について深く考える一日でした。
終わりなき探究心です。
一番大事な事にも気がつきました。
新しい出会い！です。
閃きは新しい出会いの中に隠されています。
日々update！！ですね。
明日も皆様が充実した一日でありますように。
ウクライナ🇺🇦とロシア🇷🇺世界が平和になりますように。