ガンダム好きなら良く聞く
このようなセリフ。
今日はサロンに入れたオーブンの試運転の日。
“見せて貰いましたよ！
業務用オーブンの性能の違いを😍”
今回、私はお店に入れる為のオーブンをかなりの数をリサーチしました。
本来ならば、全てテストしたいところですが、
中々そういうわけにはいかず。
結構体当たり的に探索いたしました。
今まで自宅のオーブンで試作を繰り返してきたのですが、
家庭用の電気オーブンだと、かなり焼きむらも出来、仕上がりに納得いかない事が多い日々でした。
一個の型でパウンドケーキ、ジェノワーズなら綺麗に出来るのですけれど。
スコーンだと、てんでばらばら😂
仕上がりにばらつきが多いでした。
家庭用でも、ガスオーブンだと、ガスの中に水分が含まれているので、スチームのようなふんわり、そしてしっかり焼きあがるので、家庭でお菓子を作る方には人気です。
今回はお店用。
気合いが入りました。
平釜(デッキオーブン)ではなく、コンベクションオーブン をリサーチ。
何故ならば、一度に天板何枚も焼けるからです。
とはいえ、各メーカーにかなりの違いがありました。デジタル表示が不確かだったり、ファンが強すぎて紙がファンに吸い込まれそうになったり、
ドアの開閉角度がフルフラットでなかったり。
ただこれはテストさせていただいたからわかる事。
ありがたい事でした。
テストもうかがえない会社もありました。
今回ご縁があったオーブン。
あまりの素晴らしさに驚愕😍
簡単なとり扱い。
ファンの切り替えが5段階。
スチームあり。
焼きあがりにムラができにくい。
仕上がりに納得。
電話メンテナンスが充実☎️
改めて道具の大切さを身にしみて感じました。
大事に使わせていただこうと思っています。
私も、このオーブンに恥じぬよう努めていこうと思っています。
まずは太陽のように明るく。
笑顔を絶やさず。
思い遣りの心で人で接し。
プライドを胸に常に対応。
何方から見られても気を抜かないように努める。
謙虚に。
やはり、一番は常に明るい笑顔でいる事でしょうね！！
皆様に喜んでいただけるように邁進してまいります。