ゆずmarmalade

無農薬のゆずを取り寄せて！ゆずmarmalade作り！

無農薬だから、全部綺麗ではないけど。

お正月の前の香り。

やっぱり日本人だね〜🇯🇵。

5㎏買って、皮だけで1111g(ウフ😝)

果汁は600g。洋酒を少し。

しっかり105℃まで温度もはかりました！

砂糖の量も保存バッチリ量👍

苦味を残すために煮こぼしせずに！

さてさて、喜んでくれるかな？？