インド🇮🇳ダージリンの麓、
バグドグラ空港近く✈️
テライのグルマ茶園。
こちらは大規模な工場で
アッサム種の茶葉を粒々のCTC茶葉に加工しています。
今日は黒糖を使って黒糖マサラチャイを淹れました。
マサラとは色々なスパイスが入っているという意味です。
9g紅茶/300cc熱湯/7分蒸らし
抽出後にセカンドポットに20gの黒糖
25gの牛乳で仕上げました🎉
めちゃ美味しくはいりました！！
クローブ、ドライジンジャー🫚，シナモン、
そしとカルダモンやスターアニスが爽やかさを引き立てていました。
今日は本当に寒い🥶日曜日。
雪が降る日本海側，北国は更に☃️雪で大変な事でしょう。お腹の中から温まる紅茶はとてもお勧めです
明日も皆様が楽しい一日を過ごせますように。
世界もより良くなりますように。