手羽餃子

あまりにもお店で食べた手羽餃子が美味し過ぎて、

どうやって作るのかどうしても知りたくて、お店のシェフに質問攻め笑

コツを教えて貰って
自宅でさっそく作ってみました

手羽餃子とはどんな料理かといいますと名前のまんまで
手羽先の骨を抜いてその身と皮の中に餃子の種を入れて焼くといった料理なんだけど

いやー
手羽先の骨を抜く作業
本当に大変だった～
ハサミで身と骨を繋ぐ筋をチョキチョキっと切って
身と骨を切り離してから下の持つところは残して関節をグリグリってやって上の骨を抜くの！
皮に傷つけたら中身が飛び出しちゃうから慎重に！！

手間があるからあんなに美味しいんだね

中に入れた餃子の種は、
ニラ
キャベツ
長ネギ
合挽き肉
生姜
ニンニク
味付けは塩胡椒のみ。

手羽の骨を抜いた後、こんな感じに種を入れる！

全部入れ終わったら
手羽の水気をキッチンペーパーでとって、開いてる入口を爪楊枝で塞ぐ。

塞いだら、油であげる
きつね色になるまでって教わったよ

きつね色にあがったら、次はフライパンですこーし焦げ目をつけていきます

焦げ目がついたら、お皿に盛ってポン酢をかけたら出来上がり

お店で食べた感動に比べたら
全然まだまだだったけど
凄く美味しかったよー

でも、餃子の種だけでなく手羽の方にも下味をつけた方がより美味しかったかも！
すこーし味が薄かったかなー
次回はそうしよーっと

そして、
余った餃子の種は…
小ぶりな水餃子用の餃子になりました

Sera

「脱」

脱 エクステーションしましたー

4年間お世話になったアイラッシュ。

1度もエクステを外したことがなかった4年間だったけど
ちょっと自まつ毛の抜け毛やら健康度合いが著しく悪くなっちゃって

決心しましたーー
エクステは中毒だよね～
凄く目元を華やかにしてくれるし、化粧いらずだし～
ケアをしっかりしてれば長持ちするから、むしろ経済的なんじゃないかって

でも～
健康な事が1番だよね～
フサフサに戻さなくては

っていってもエクステを外したからって、結局はマスカラもビューラーもまつ毛を酷使してるのには変わりないんだけど
上手く付き合っていきます

ひとまず、
これからは自まつ毛ケアに特化したいと思いますー

今日からマスカラ～

Sera

はじめての

ココベビちゃん
初タッチしましたーー(^○^)
すごい～成長

足をプルプルさせながら固まってました！！笑

しかし感動も束の間
次の瞬間体を左右に揺らして
おーーきなおーーきな
排出物を！！！！！
思わず手でキャッチしました


健康な証拠だね


Sera