生わさび、香り良くすりおろす、チョイ技は？

夏はやっぱり、ざる蕎麦ですよね

そうそう、生わさびがあったわ！

わさびを擦る時には、ちょっぴり砂糖を加えて…

こうすると、きめ細かくって、わさびの香りがふわ〜〜

 

ソフトクリームをイメージして

はじめは、塩とわさびで蕎麦の香りを楽しんで、、、

さて、そば出汁もいいかな？

ところで、このお塩！

和央ようかが外出時必ず持参しているってホント？

本当は葉のついている茎から擦るのが正しいそうです。

香り高く色鮮やかに仕上がります。

鮫皮おろしがあれば理想的だけど…,

これでも、なんとかOK！

ざる蕎麦にアンデスの粗塩で、つるりと！

うーん、美味しい〜