牛肉のカルパッチョ

牛肉のカルパッチョ作りました！

数年前に作ったレシピ

本来は、生肉を薄く切って叩いて作るものですが、

その頃は、まだ生肉使用は認められていました。

今は処罰の対象

2年の禁固刑⁉️

罰金200万円⁉️

仕方ないので、ステーキ肉で、

レアに焼いて…

赤身のお肉にちょい技で柔らか仕上げ

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