Salone dei Serafini 7～8月レッスン

Salone dei serafini
7〜8月レッスン

暑い夏にも拘らず、大勢の生徒さんにお集まり頂きました。

苦手なラムなので…と、参加を迷われた生徒さんから頂いた、嬉しいお言葉…
「やっぱり洋子先生に会いたくて、来て良かったです！
ラムってこんなに美味しい物だったんですね！」

別の生徒さんからは、

「失いかけていたお料理への意欲を掻き立てられました！」

との投稿もして頂きました。

そんなお言葉に、つい涙腺が緩んでしまい、心から嬉しく思っております。

アジアンテイストのテーブルとお花…

そして、少しアジアンフードを意識しつつも、イタリアンからは離れられず、

出来上がった5品のレシピ。

夏バテ防止の工夫、
老化防止など意識したレシピ
其々に体をいたわるメニューですが、でも、美味しいって、思って食べることが1番大切！

暑い夏を乗り切って下さいますように
お料理の注釈入りの写真、是非ご覧下さいませ

真っ白な胡蝶蘭で、お出迎え
さぁ〜今日も楽しいレッスンの始まりです

http://ashiya-carino.jp/さんで、揃えて頂いたアジアンテイストのお花。
久々にお花と向き合いましたが、思い通りに仕上げられました。
お花にも力を入れたいです

イタリア風ライスサラダ
多種の食材でワインにも合います。
アンティパスト感覚でお召し上がり下さい。

テーブルは、アジアンテイストでリゾート気分

皆さん真剣な表情ですが私はニンマリ。
お料理其々に感嘆してくださるのが嬉しくて

新生姜風味の魚の冷製パスタ
新生姜で、夏バテ防止

イタリア風生春巻き
パクチーが苦手な方でも、これならOKでしょう！
「この方が好き！」のお言葉頂きました！

ラム肉のカレーソース
臭みを和らげ香りは残し、
柔らかく仕上げました。
ラム肉苦手な方に大絶賛頂きました

乳化させるには？
オリーブオイルとビネガーの混ぜ方も、細かくご指導。

紫蘇ジュース作ったので、どうぞ！
サッパリした甘み、大評判でした。
右側のボトルは、スペイン、バスク地方のチャコリという発泡性のワインを皆んなで回し飲みする時に使う容器です。
www.auxamis.com
スペイン土産のお喋りにも花が咲きました。

さぁ〜〜試食の始まりです！
生徒さん達の顔がニッコリ

緑が風に揺れて涼やか

ラム肉にはこれ！
グリーンマーケットで見つけたパープルクイーンとゴールデンのじゃがいも！
甘くてホクホク！

巨峰のグラニータ

シチリア発祥のかき氷は、夏の定番になりそうです

子供達を連れて出かけたバリ島やタイの写真…

懐かしい思い出に浸っています。

トルコで買ったチャイティーカップ
お気に入りです。