おばんです〜＾＾
お正月に鯛の兜煮を作りましたが、近所のスーパーで「鯛1/2ヘッド✕3」のパックしか売ってなくて。
兜煮は1ヘッドで十分だったので、残り1/2ヘッドはウロコ取りと霜降りまでして冷凍していたのです。
そんな鯛ヘッドを解凍して、塩を振って魚焼きグリルで表面だけ焼き、米1合に醤油・酒各大さじ1（その分水を減らす）とともに普通に炊飯。
じゃじゃーん
水蒸気モコモコで写真ではあんまり見えませんね・・・。。
でも、テンション上がるビジュアルでしたよ！
そして。
身をほぐして混ぜて、三つ葉をのせて。
本日のごはん。
鯛めし、豚汁、野菜焼き、写ってないけど菜の花と菊花のおひたし。
鯛めしウマウマ〜
冷めないよう急いで盛り付けたらビジュアルはイマイチになった野菜焼き。
いつもは魚焼きグリルだけど、今日はベーコンがいるので旨味を逃さないようフライパンでご一緒焼き。
後ろのやつアスパラベーコンに見えるけど、あの緑のやつブロッコリーの茎やで。
周りの硬いとこぐるっと取ったら、芯はアスパラとして使えんねん。
なんでうさんくさい関西弁使っとんねん。
あ〜野菜焼きうまい〜特にトマトサイコー☆
本日もごちそうさまでした