タイ女子旅'17〜「The Siam Hotel 」エグゼクティブシェフにタイ料理を習うⅡ〜

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今年の夏、2年ぶりに微笑みの国"タイ・バンコク"へ旅行に行って来ました

グルメあり、ビューティーあり、癒しありのタイ女子旅'17ブログをお送りします

これを見たら、きっとバンコクに行きたくなりますよー

今回のタイ女子旅メインイベントのために訪れたホテルがこちら、バンコク屈指の5つ星ホテル

「The Siam (ザ・サイアム)」

HP http://www.thesiamhotel.com/

その本当の目的は、メインイベントとは、タイに訪れる度に必ず受けるcooking lesson

5つ星ホテル「The Siam」で、2人だけの為のPrivate Cocking Lesson！！

いよいよレッスンがスタート

Executive ChefであるMr.Damri Muksombat氏が、素敵な笑顔で親切丁寧に、彼の持つ技の全てを惜しみなく教えて下さいますタイの食材をいろいろ教えてくださるところからスタートします♫

13種類の中から、好きな料理を3つSelectしましたまず1品目「Yum Som O Goong(ポメロー&海老サラダ)」材料も自分でカットした後に芸術的に美しく並べます！

まずは、Mr.Damri Muksombat chefがデモンストレーションを行い、その後に私達も実践していきます

料理番組の様に全て完璧に準備されているので、テンポ良く料理を行う事が出来ます♫

Yum Som O Goong(ポメロー&海老サラダ)が完成先生の盛り付けを見ながら、美しく盛り付け出来ました

2品目は皆大好きタイカレー

「Gaeng Phed Moo(豚肉のレッドカレー)」

私はココナツミルクだけで作りますが、今回はチキンスープ&ココナツミルクで作ります

Chefが一品一品時間をかけて、ゆっくりと教えてくれます料理をする姿も絵になる程男前で、ついついウットリ

Gaeng Phed Moo(豚肉のレッドカレー)完成

3品目は「Kao Phad Gai(タイチキン炒飯)」

シンプルな炒飯ですが、シンプルな料理だからこそ、実は1番難しいのは炒飯なんだそうです(chef談)

Kao Phad Gai(タイチキン炒飯)完成

アシスタントの方が撮影したchefの作った「Kao Phad Gai(タイチキン炒飯)」美しくてそして美味

楽しい試食タイムChefの愛情たっぷりの美味しいタイ料理は絶品でした

ホテルも非常に素晴らしいですが、Chefをはじめ全てスタッフの方々の優しさ温かさ、Hospitalityに感動の連続でした

タイ女子旅では、いつも必ずThai Cocking Lessonに訪れています今回はいつ以上に素晴らしい貴重な体験が出来ました。今まで学んだCooking Lessonの中でNo.1だと思いますまた必ずレッスンも、次回はChefのお料理も食べに伺いたいと思います

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