世界的に有名なタイ料理レストラン
『ＢＬＵＥ ＥＬＥＰＨＡＮＴ(ブルーエレファント )』
バンコクで開講している クッキングスクールへの参加
HP http://www.blueelephant.com/
cooking class HP http://www.blueelephant.com/cooking-school/
世界中のセレブ＆フーディーズが絶賛する世界基準タイキュイジーンの名店レストラン『ブルーエレファント』の憧れのクッキングクラス
これも貴重な経験で楽しい♪可愛いアシスタントスタッフと共に、地元の食の台所食品市場へ♪オリエンタルな香り漂うマーケット
テンション上がりまくりです
野菜や捌きたての新鮮なお肉が所狭しと並んでいます☆
タイ料理には欠かせない、ライムやレモン、そしてプリッキーヌ(唐辛子)
赤と青のプリッキーヌをついつい大量買い。これじゃないと本物の味にはなりません。
唐辛子だけでもかなりの種類が並びます。
タイのニンニクは、小ぶりですが、味があって美味しいんです♪
タイ料理には欠かせない
フレッシュなココナッツミルクや香辛料などのすべてがここで手に入ります食材の選び方など親切に教えてくれます。
食材の選び方など親切に教えてくれます。
ココナッツシュガー。これを入れるだけで、味に深みが出ます。
タイ人の人々との触れ合いも楽しい♪
これは何を作る材料でしょうか？？？
正解は。。。
『 タイカレーペーストです♪ 』
唐辛子・カピ(海老のペースト)ニンニクなど、色々と混ぜ合わせて、カレーペーストになるのです
搾りたてのココナッツミルクまで♪
楽しい市場巡りが終わって、いよいよお店に戻って、クッキングレッスンスタート
→→→③に続く
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