日曜日の深夜ともなると、さすがに営業をしている飲食店は少なくなる。実際は日付が変わって月曜日なんですが、就寝前は当日扱いとしています。 久し振りに新ラーメン横丁へ来ました。一番奥の店はパスしてその横のお店に入ると、客席の大半が埋め尽くされていたが、2人用のテーブル席に座り、メニュー表を見て空かさず決めたのは「中華ネギラーメン塩」。実は飲みすぎたので、あっさりしたラーメンを食べたくなったのである。 運ばれてきた品は、「おぉ、透き通った綺麗なスープ」。食べてみると癖がなくて上品かつ優しい味で美味しい。これ以外の表現は難しいです。 鶏ガラと豚骨から丁寧にスープを作ったのが十分に理解できます。 麺は縮れが強くてコシのある太めの麺。チャーシューは軟らかめだけど味は一般的。 隣の店が「究極の味噌」を謳っているので、こちらの店は「究極の塩」を謳えばよろしいのではないでしょうか。
所在地 札幌市中央区南４条西3丁目1-1新ラーメン横丁内
電 話 011-533-4511
営業時間 18時～6時 日・祝日は1時まで 定休日 不定休
席数 （Ｌ字カウンター8席、単列カウンター2席 テーブル4席×2卓） 合計18席
駐車スペース なし
製麺会社 小林製麺 店舗開業 未確認
ラーメン食回数 1回
ラーメンを食べた訪問歴
2008年 12/21（中華ネギラーメン塩730円）
勝手に評価点 （中華ネギラーメン塩） ７９点
