仕事とかなんやかんやと・・・ネタはあるのに更新する時間が一向に取れずの負のスパイラルにどっぷりとハマっていますでもとりあえず生きていますさて今回のネタ、すでに旬が過ぎつつありますが夜勤明け休みのある日に新快速（JRの快速列車）に乗って神戸から滋賀県は長浜にやってきましたそして目指した先は黒壁スクエアでもなく、軍師官兵衛で注目が高い長浜城でもなく長浜の郷土料理店 住茂登（すみもと）9月中にどうしても長浜に行きたかったワケはこの時期にしか味わえない幻の魚、ビワマスがお目当てデス。住茂登では天然のビワマスにこだわっていて、昨年訪れた時にすっかりビワマスの虜になっちゃいましたさっそくビワマスを頂きます最初は ビワマスの刺身臭みもなく、脂の乗った刺身は口の中でトロケます～昨年も同じ事を綴っていましたが、美味しいー長浜名物の一つ、のっぺいうどん比較的あっさり目のあんかけのうどんといったほうがイメージがわきやすいかも。生姜が添えられていて、いいアクセントが効いて口当たりもよくお箸が進みます。そしてビワマスの塩焼き。焼くと一層旨味が増しますが、ちょっと塩が多くてせっかくの旨味がスポイルされているような・・・ちょっとレシピを代えたのか、それともたまたま塩の分量が多かっただけなのか昨年が美味すぎて、それが返ってハードルを上げたのか謎ですが美味しかったけど満足とはいかず、ちょっと残念でした。もっともっとビワマス料理を食べたかったんだけど、天然ものを使用しているだけあって１品でも結構なお値段デス。調子に乗ってオーダーすると夜のフルコース並の料金になるのでここでSTOP一人より何人かと行ってそれぞれシェアするのがベストですな大満足とはいかなかったけど、ビワマスやっぱり美味しいわ～住茂登滋賀県長浜市大宮町10-1 TEL&FAX：0749-65-2588営業時間：11時半～21時 不定休↓ ついでにポチっと人気ブログランキングへ
気まぐれ彗星がやってくる！
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