いろいろと試作6月の料理教室と、定例お豆の料理教室の試作!そして家族て試食です(^^)メインの様な前菜『インゲン豆と小エビのクレープ包み焼き』そば粉のクレープにお豆のボイルした煮汁で作ったベシャメルに小エビを混ぜて、モッツァレラチーズで焼きました。そば粉のクレープは口溶けが良くお豆の食感がシッカリ味わえると、評価は◎プリモピアットは『スモークサーモンとアスパラガスのリゾット』今回のリゾットは、一旦お米をハーフボイル保存(冷蔵庫て3日は大丈夫)。食べる直前に仕上げ!調理時間は5分足らず!!リゾットの時に必ず頂くリクエストにお応えします。アスパラガスのシャキシャキと、リゾットはアルデンテで、評価は◎ドルチェは『沖縄パイナップルとミルクティーのゼリー』パイナップルはゼラチンでは固まらないです。なんて学生の時に教わりました。でも作り方の工夫でかたまるのです(^.^)ミルクティーとのコンビも、、、ミルクティーに砂糖を入れ忘れて(*_*)評価は◯でした。パイナップルに救われました。6月の料理教室のメインは、また次回に。