明けましておめでとうございます♪
2016年から自分の記録用に始めたブログですが、昨年は色んな方にブログを読んで頂いたのと同時に、色んな方のブログを拝見させて頂き、様々な考えに触れる事が出来ました。
ブログを書く事で自分の気持ちの整理になったり、過去の分を読み返すとそういえばそう思ってたわなんて気持ちが引き締まったり。
今年も頑張らずに気の向くまま書き留めておこうと思います。
さて、2019年も年明けから食べてばかりです（笑）
おせちは自分で作るようになってから自分が食べたいものしか作りません。
なので、どんどん箸が進んでしまいます
気に入った重箱が未だに見つかってないので、昨年から使い捨ての仕切りケースを使用してます。今回は1箱のみ詰めましたが足りなかったので、別にミニワンプレートを1人ずつ作りました。
この他にも母が作った煮込み（筑前煮）、今年初挑戦した菊花かぶ、雑煮もあり、もうお腹が常にパンパン状態。
まだ作りたいものが色々あったけど家族3人で食べ切れそうもなかったので何品か作るのを辞めました。
それにしても、調理、盛付け共にまだまだ技術不足です。
今年は調理の基礎固めをしっかりと行っていこうと思います