わたしがのんのんを連れてよく行く、柏崎の夢の森公園で味噌作り教室がありました!あ、日曜ね。
この講座人気で今年は倍率二倍。抽選で見事参加できたのよ。
地元で有名な、みそ西っていう味噌屋さんの中西さんっておじいちゃんが先生です。18歳から味噌を作ってはや51年だってー。先生が、にこにこ優しくてかわゆい。味噌への愛を感じる!素敵な先生に習えたことがラッキーです。
わたし、梅干し作ったり 切り干し大根つくったり、最近はぬか漬けにはまったりと、昔ながらな手間かかること好きみたい。
味噌作るのずっと憧れてたし!
あ、てか、手作りが好きなのかもね。
今仕込んだ味噌は10月には食べれるそうな。4キロ作ってきたので、おさらいを兼ねてもう4キロ家で作ってみよう。
あと、味噌玉ってのを見せてもらったので、それも挑戦したいなぁ。
これを夏まで吊るすのよ。
米麹じゃなく、空中の菌や天然酵母で発行させるのだそうです。3年も5年ももつのだそう。
味噌玉は別として、味噌作り自体はそんなに難しくないみたい。みなさんもぜひチャレンジを!仕込むなら空気が綺麗な今がいいそうだよー!
だんな君の作った調理台に踏み台を作ったよ。
したらさっそく、
お料理するー!!
ったいって、なぜかお札を料理し始めたのんのん。
あ、くれぐれもこども銀行のお金ですよ。うちにこんなに大金ありません。。。(笑)
2人でレモンクッキーを焼いたよ。
子供とお菓子作るの夢だったよー。
