大阪・心斎橋の老舗占い館【占龍館】
代表の黄麗です。
『黄麗・真理への道』
67回目は「お好み焼きもベジタリアンで」のお話です。
前回の記事はこちら・・・その66・幸せを知らない人が目覚めた時
黄麗は粉ものが大好物。
特に、大阪のたこ焼きと、お好み焼き！
ベジお好み焼きは、
工夫すればとっても美味しいものが作れます。
ベジたこ焼きも、たまに作ります！
今回はベジお好み焼きを、
お弁当用に作ってタッパに入れました。
【材料】
生地…そば粉80グラム、水、塩少々
具…キャベツの千切り
フライパンに引く油…ココナッツオイル
とんかつソース(動物性が入っていないもの)
卵を使っていないマヨネーズ
焼きのり
そば粉に塩を一つまみ入れて、
すりおろしたとろろ芋ぐらいの濃度に水を加減して入れます。
よく混ぜて下さい。
熱したフライパンに、
ココナッツオイルを引いて、
生地をクレープのように薄く丸く伸ばします。
その上に、
山盛りのキャベツの千切りをのせて、
その上から残った生地をかけます。
弱火で、下のクレープ地が固まったら、フライ返しで返します。
また、しばらく弱火で、キャベツに火を通します。
2回ほど両面を焼いて、皿にとります。
少し冷まして、タッパに入れます。
とんかつソースと卵の入っていないマヨネーズをかけて、
焼きのりをトッピングして出来上がり！
そば粉で作ると格別に美味しいです。
冷めても美味しいベジお好み焼き！
占龍館で食べる黄麗の
お昼ごはんのメニューの一つです。
つづく・・・