味噌の開封

1月に作った味噌の開封。

体がフラフラの時に作ったので

不安でしたがまずまずでした。

この時は豆も麹もいつもと

違う材料だったのでどうなるか

楽しみでした。

もう少し熟成させます。

後2樽も後日に開封予定。