蓮根の煉羊羹

蓮根の砂糖煮を使って煉羊羹を作りました💕

寒天をしっかり溶かします（ここがコツ）。


こし餡を加えて


煉羊羹とはよく言ったもので、練るべし、練るべし（水分のとばし加減は好みです、水羊羹でも良し）。
夏にはしたくない作業です。暑い😵。


型に入れて、蓮根をならべます。


白あんのほうが涼やかな感じが出たかな？
蓮根が目立たなくなるかな？
また今度、試してみます。

にほんブログ村