水無月ですね。
お菓子の水無月はよく見かけますので（先生のところでもいただける）、水無月しんじょで煮物椀にチャレンジ。
しめじの傘の部分
出汁で煮込んで
しんじょ生地の上に並べます。
傘がちゃんと上向きになるように、一個ずつ並べるの大変。
次は煮豆にしよう‥。
しんじょ生地は今回は既製品。
溶かした片栗粉を流しいれて、蒸しあげます。
ここまでは順調でしたが、三角形に切って、温かい出汁の中にいれたら崩壊。はぁ〜😑
葛粉でなく、片栗粉にしたのが悪かったのか、量が少なかったのか‥。
また次回、チャレンジします。
残った茎だけのしめじ
