カルビタンって難しそうに思うけど、下準備が時間かかるだけで意外に簡単
我が家のはタイトル通りずぼらカルビタン
骨付きカルビ 500g~600gぐらい
冷凍だったら水につけながら解凍して、完全に溶けたら1日水につける
途中3~4回水を変える←これ重要 冷蔵庫にいれる
水からカルビをいれて、しょうが、にんにく、大目にいれて10分ぐらいさっと煮
て洗う
これは下ゆで
圧力なべにねぎ(青いところ、にんにく、しょうが、大根をいれて圧をかける(15分)
肉をとりだしてスープを2度こす←これ重要
なべに戻して、肉もいれて別鍋にタンミョン(春雨の太いの)をいれて
チキンブイヨン(なければダシダ)を味をみながらいれる
ねぎをたっぷりいれる
食べる