という事で「るるる♪キッチンガーデンくらぶ」お魚編！
今回は市内の名門「光塩学園調理製菓専門学校」の実習室で行います。
光塩といえば自分が非常勤講師として4年ほど通わせていただいてました。将来の調理師の金の卵たちが一生懸命学んでいる場所。
校内は衛生面はもちろん設備も素晴らしく、そのプロの卵たちが実際勉強している教室での授業ですので、そういう意味でもとてもいい体験が出来るのではと思います。
内容は北海道民にとって馴染みの深い「ソイ・イカ・北寄貝」を徹底的にやっつけます！(笑)
ソイの捌き方、イカの処理の仕方、北寄貝の剥き方から下処理、さらにはそれらを使った簡単な料理、刺身の切り方などなど。
最後にはご自分で切った刺身+鯔背で用意した魚介類を合わせた「海鮮丼」やソイのアラ汁などを皆さんで食べながら終了いたします。
読んでるだけでなんだか楽しそうでしょ？(笑)
皆様のご参加是非お待ちしております(^^♪
日時：2015年３月1日（日）9:30開始13:30終了
場所：光塩学園調理製菓専門学校東館（札幌市中央区大通西14丁目1番地）
講師：クッキング講師木村光江 鮮魚鯔背 小野 真
参加費：2,500円
定員：40人（先着順。未就学児は参加不可）
お問い合わせ 参加申し込み
「るるる♪キッチンガーデンくらぶ」
HPにお申込みフォームがございます。
http://rkgc.jp/article/20150121141925.html