2010.01.09の写真達～初の日曜日営業～一流料理人に魚肉ソーセージ(笑）
｢2010.01.09の写真達～初の日曜日営業～一流料理人に魚肉ソーセージ(笑）」
これも関係者から聞くのですが、「日曜は入りますよ(お客さんが)！」と云う方もいたり・・・そんな訳で試験的にやってみる事にしました。
こういう試験的な・・・は小林の1人営業です。
果たしてどんなものか・・・。
写真をば・・・。
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【嬉しい！・・・が、ちょっと緊張・・・。】
「2010.01.08の写真達～近隣の店へ営業」
でも紹介させていただいた「一隆国分町店」の親方が1人でいらっしゃいました！！！！！！！！！
昨年も祝日に奥さんと従業員の方と来ていただいたのですが、今回は1人です。
嬉しいと緊張の混じり合った・・・でも、とても心地よい・・・不思議な感じです。
そして・・・これは自分の中で伝説になってしまうのですが、なんと一流の料理人から「魚肉ソーセージ」を注文いただきました！！！
注文いただいたので出してしまいました（笑）！
親方がいらっしゃった時は、他にお客様がいなかったので完全に2人でお話させていただき、本当に嬉しい時間でした。
ちなみに、料理人の方は多いと聞きますが、親方も家では全く台所に立たない・・・との事です。
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【透明人間グループ1】
「ブログにのるのは困る！」と云う事で、透明人間グループです(笑)。
新聞で見て・・・との事で初めていらっしゃいました。
ジュリーが大好きな方々で、多数リクエストをいただき、約1時間、ジュリー特集でした（笑)。
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【透明人間グループ2】
またまた「写真はちょっと・・・」と云うグループでした(笑）。
日曜日はの当店は隠れ家になっているのでしょう(笑)？
初めての方でしたが、関係なくも無い・・・(笑)、方々です。
その中のお一人は、当店では珍しい「ZIGGY」のオンパレードでした。
本日は日曜日のイレギュラー時間で23:00閉店予定でしたが、結局は平日の25:00閉店でした・・・(笑)。
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【日曜日営業を終えて】
試験的に・・・でしたが、結果、やって良かったですね。
月ｰ土では来店できない方に来ていただくチャンス・・・と云う事と、小林1人勤務を逆手にとって(笑)、この店本来のつまみも含めて空間の演出・・・と云う点を検証できるからです。
継続して、定着を・・・ですね！
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【運営会社CM】
「昭和歌謡酒場プレイバック」は㈱ラップランドと云う会社が運営しています。
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