試行錯誤して出来上がり
強力粉250g イースト3g 砂糖10g 塩5gをボールに入れ混ぜる。粉がしっかり混ぜ合わせるまで混ぜる。30分ラップをして置く。手を濡らしながら混ぜる。 ラップをして冷蔵庫の野菜室に6時間以上ねかす。ねかせた生地を表面が張るように丸めるツルツルになるように丸める型が無いのですり鉢でで代用のすり鉢に丸めた生地のお尻が上になるように入れラップ1時間寝かせる。。お皿にあけてループを付けてストウブの鍋に入れて温めたオーブン230度で20分、蓋を外して20分焼くオーブン250度で20分、蓋を取り20分焼き上がりました😋