【我が家の平日ご飯】作り置きにもオススメ！無限オクラ

我が家の平日レシピをご紹介！

仕事に習い事、家事に育児に
何かと慌ただしい我が家の
平日の時短レシピをご紹介しています

家族でゆっくり楽しみたい

週末レシピはこちらでご紹介しています。

千のレシピ【Sen's recipes】｜note

我が家の子供たちは（偏食三男くんを除いて）

お野菜大好き

（三男くんは食べれるものに少しずつ混ぜ込みながら

日々お野菜習得中…）

たまたま近所にとっても安い八百屋さんがあるので

普段のお野菜はもっぱら八百屋さんでゲットしています。

本日は最近ずっとお安く店頭に並んでいる

『オクラ』を使った

我が家の人気レシピをご紹介します。

さっぱり味でぱくぱくお箸が止まらない無限オクラお弁当用に作り置きおかずとしても便利な一品

 

漬け置いて簡単！
無限オクラ

【材料】

・オクラ　10本

【調味料】

・麺つゆ（3倍濃度）150ml

・簡単酢（今回はレモン使用）30ml

・おろししょうが　小さじ1/3

・はちみつ　小さじ1

【作り方】

①たっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、オクラを茹でる。

②オクラが茹で上がったらさっと冷水に取り水気を切り、ヘタを切り落とす。

③密封できる容器に調味料を全て入れて混ぜ合わせ、

水気を切ったオクラを入れてさらによく混ぜる。

④冷蔵庫に入れ、30分以上浸ければ食べ頃です。

シャキッとした食感と、とろっとした粘りあるオクラに漬けおいたタレが絡んで箸が止まらなくなる一品。

我が家ではいつもあっという間になくなるので、

オクラを4〜5パックまとめ購入⇨まとめて作り置きしています

オクラはもちろん、茹でた蓮根や、油で炒めた茄子を漬けても美味しくいただけます

ぜひ一度お試しくださいねっ