パラパラ冷凍

新たに

冷凍庫を買われた

まこさんに。（いいなぁ）

『パラパラ冷凍』

便利ですよと

お伝えして

「やり方を知りたい」

と、リクエストを

いただいたので。笑

まず。

バットの上に

凍らせたい物を

重ならない様に

平に並べます。

ブルーベリー🫐の場合

こんな感じで。

（私はこの上にラップをかけて

冷凍庫に入れました。

↓

こんな感じに。

凍ったら

ジップロックなどの

保存袋に入れれば

パラパラ冷凍完成〜

カッチカチの

一塊りにならないので

食べたい分だけ取り出せて

便利です。

他にも

レンチンしたインゲン

粗熱をとり冷めたら

バットに並べて

冷凍庫へ。

固まったら冷凍保存袋に

入れて。

自然解凍でサラダや

凍ったままでお肉と一緒に

炒め物など。

とうもろこし🌽も。

旬の食材を

冷凍しておくと

季節外れに

食べれて

贅沢を味わえます。笑

私の母は

パラパラ冷凍の

達人で（笑）

父と畑をやっているので

オクラやピーマンや枝豆や

ブロッコリーなど

色々な野菜を

保存しています。

多分、野菜類は

一度、茹でたりレンチンしたりして

火を通してから

冷凍してると思います。

ちなみに☝️

パラパラ冷凍とは

関係ありませんが

大根は、その料理で使う形に

切ってから生のまま冷凍をして

使う時に冷凍のまま調理はじめます。

そうすると

驚くほど短時間で柔らかくなり

味しみしみです。

ふろふき大根やおでんの大根とか

中々時間がかかってしまう料理でも

長時間コトコトと煮たかの様に

美味しく食べられます。

まこさん。

やってみてね！

ファイティン