<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r140529a " target="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r140529a " alt="シトラスを使った料理レシピ" border="0" /><br />シトラスを使った料理レシピ</a>
サンキスト・シトラス☆初夏のさわやかレシピコンテスト
和風モチモチ・簡単オレンジロール
薫り高いオレンジの皮を生地に練り込み
甘くみずみずしい果肉の美味しさそのままに・・・餡に見立て
プニョプニョに、和風上生菓子風に仕上げました！
材料：４人前
白玉粉 40ｇ
グラニュー糖40ｇ
水 50ｃｃ
すりおろしたオレンジの皮 小さじ2
皮なしオレンジの果肉 100ｇ
グラニュー糖 20ｇ
片栗粉 15ｇ
加糖10％の８分たて生クリーム 適量
ミントの葉 適量
作り方
①オレンジの皮をすりおろします。香の良い表面の黄色いところを使います。
②白玉粉+グラニュー糖+水を良く混ぜたものを600ｗの電子レンジで
４０秒から６０秒加熱（半熟加熱状態）で１回混ぜます。
更に２0秒から３０秒で、すりおろしたオレンジの皮を加えて、良く混ぜます。
③フライパンに皮を除いたオレンジの果肉、グラニュー糖、片栗粉を入れて
加熱します。
④ダマができないように混ぜると、プルンプルンの餡ができます。
⑤②をキッチンペーパーの上に片栗粉を敷いて伸ばした物の上に④を塗り
手前から巻きます。冷蔵庫で良く冷やし、輪切りにします。
良く冷やした器に、生クリーム・ミントの葉、輪切りにしたオレンジロールを盛って
完成です。