本日は夕方からマッサージでした
戦士の様に日頃、戦っているお客様。
ここでは鎧を脱ぎ、武器を捨て
心からリラックスして
頂けたらと思います
いつかリタイアした時は
また違ったお顔を見れるのかな
それもまた楽しみです
さて
私はここ数年、味噌は自家製で
☘️無農薬大豆
☘️無農薬米麹
☘️ミネラル豊富なお塩
手作りしています
甘くて美味しくて、お薬なみの
栄養効果がある
太田手作りの味噌
ほんっっっっっとに美味
美味この気持ちが溢れて自ら
味噌作り講座
をしようかな？と思いましたが
やっぱり料理は好きじゃない
得意とか不得意とかの問題ではなく
やりたくない
なので溢れ出す想いはあっても
講座にできない事もあるんだなと
お味噌って仕込んでから
出来上がるまでに最低３ヶ月は
かかるのですが
今回無くなるまで、仕込む事をせず
味噌がない
早急に味噌を作らなければと思い
と思い人生初の電子圧力鍋を使って
人工的に発酵させました
その時間４８時間
やったもののまだ発酵が足りなそうだったので
あとはいつも通り自然にお任せします
でもかなりの時短ですよね
後は味がどうか
お楽しみ
１kgしか入らなかった〜
１０kg位まとめて作りたいな〜
因みに電子圧力鍋だと
１ 大豆を一晩水につける
２ 電子圧力鍋で大豆を茹でる
３ 全ての材料を混ぜて、後は鍋で発酵
めちゃくちゃ簡単
時短で作りたい方にお勧めです
午前中は子供の野球でした⚾️
この青空。
この空と山を見てるだけで幸せです
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