今日のお稽古はちょっと変わったお茶です。
「香煎」といって、花や実を塩漬けにしたものに湯を混ぜていただきます。
私は知らなかったのですが、お茶の席には「煎茶席」「玉露席」のように「香煎席」もあり、メジャーなもののようです。
シソや山椒、あられが入ったり、葛を溶いたものなどもあるそうです。
よく、結婚式の待合室などでさくら茶が出されますよね
あれも、香煎の一種だそうです今日の香煎は、先生の手作りで熊竹蘭を塩で漬けたもの。
熊竹蘭は沖縄の花で、黄色とピンクが鮮やかです。
薄い塩味でおいしく、口の中がさっぱりとします。
お花はみょうがのような味がしました。

と思いましたが