白樺樹液が採れるのはこの時期のみで、味はほんのり甘く、珈琲、お茶料理にも使って良し。味を引き立てくれます。
花粉症にもいいという噂があるので、しっかり飲んでおきます。但し、利尿作用もあるのでトイレが近くなるので注意。
断熱材といえばグラスウールが主流だけれども、木製の断熱材もありなんだと感心。
下川町のカレー屋さん「モレーナ」で、夜の部にフランス料理のコースが半年前からスタートした。要予約。シェフの田中さんの手間をかけた料理は大満足。
毛ガニのアメリケーヌ風、蝦夷シカ肉のグリエ フキノトウのソース、エスカルゴ ブルゴーニュ風。。。
ソイとヤリイカのポアレ ソースブールブラン。
イベリコ豚のグリエ タイム風味のソース。
ココナッツのブランマンジェとキャラメルアイス。
マスターのフラメンコギターと旅の話もサイコー。
猫のアーネット。
ソイとヤリイカのポアレ ソースブールブラン。
イベリコ豚のグリエ タイム風味のソース。
ココナッツのブランマンジェとキャラメルアイス。
マスターのフラメンコギターと旅の話もサイコー。
猫のアーネット。