出回る季節になりましたね、新生姜！

スーパーで新生姜を見かるようになって

昨年漬けた新生姜をパクパク！

家族、特に父が好きなので

昨年も沢山ガリを作って

残りはあとこれだけになりました！

新生姜漬けも色々な作り方がありますね！

我が家は

薄くスライスした生姜はサッと湯にくぐらせます

シロップは

大好きな酢、三温糖、岩塩、水。

これだけで１年も保存が効くのですから

昔の方の知恵は本当に凄いなとしみじみ。

残りを気にせずパクパク食べて！笑

今年も漬けたいと思います^_^