今日もお疲れ様です🍺
なんと昨日私の歓迎会を職場の方が行ってくださいました
みなさんと盃を交わすのはやはり楽しいものですね
ただみなさんお酒が強すぎてかなり飲みすぎてしまいましたが・・・
さて今日ご紹介するお酒は風の森です
奈良県御所市の油長酒造さんのお酒になります
このお酒はなんと言っても微発泡なのが特徴
蓋を開けるとポンっとスパークリングワインのような音が響く
またパイナップルのような甘い香りに包まれる
そして一口・・・
日本酒では珍しいシュワシュワ感がとても心地いい
また香り通りのフルーティーな味わいがマッチしています
風の森の特徴は瓶に書いてある番号が特徴
今回の写真の秋津穂657の場合、
秋津穂が米の品種
65が精米歩合を指しており精米歩合65%
最後の7が使用している酵母を指しており今回は7号酵母を使用している
ということになります
他の日本酒とは異なり、純米や純米吟醸などの表示もしていないのが特徴になります
種類がとても豊富なので、あなたに合う一品を探してみてはどうでしょうか
純米酒 生酒
精米歩合 65%
アルコール度数 16%
使用品種 秋津穂