スターウォーズ！！

　　スターウォーズ　

　　　　　　　早速見て来ました

　　　　　　　　　　　　　感動ものでしたよ

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・昨日から録画していたエピソード１と４をじっくりと鑑賞中ですよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

燻製作り

　　燻製作り

　　　　　　地元のスーパーで手頃（先ずは安価）な豚バラ肉

　　　　　　　　　　　　　（今回はちょっとロース肉も）を購入　・・・今冬、初めての燻製つくりです
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　塩、ブラックペッパーをしっかりと降り（何時もの感で）、冷蔵庫の中で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・１週間程、仮眠

　　　　　　　　　燻製日の前日、塩抜き後、一晩　自然乾燥です
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　いよいよ、燻製開始
　　　　　　　　　　
　　　　　　今回は、ナラのチップで約４時間ほど燻してみました・・・適度な色付きかな
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　しっかりとラップをして冷蔵保存をします
　　　　　　　
　　　　我が家のビニールハウスではトマトが、いまだ育っています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・何と、“１０Ｋｇ”の収穫です
　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　

やっと紅葉です！！

　　やっと紅葉です

　　　　　　西叡山高山寺の有る、西叡山の７合目付近

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・本格的な紅葉です
　　　　　　　
　　　　　国東半島“六郷”の山々も
　　　　　　
　　　　　食事の時間なのか・・・鹿が現れました
　　　　　　
　　　　　警戒心が無いのか、もう１匹現れました・・・木の陰でちょっと様子見かな