最近、野菜が一時期より値段下がってきたし
白菜や大根も出回りはじめて嬉しいヾ(°▽°)ノ
ってことで今日はキムチ鍋を作ってみた蒼馬 燐です。
昨日今日と寒かったしね!
簡単だし野菜いっぱい食べれるっ
しかーし
半分以上野菜余ってしまった(@_@;)
うーっ
明日も…食べよう…なべ…
というわけで、パワーダウンしてると思われる我が友人たちに
ここらで元気回復キムチ鍋!レシピ~を紹介
キムチ鍋
材料:ニラ もやし 木綿豆腐 えのき しめじや椎茸 長葱 春雨
豚肉(バラまたは肩ロース薄切り)(全て好きなだけ)
白菜キムチ200g位(塩辛入があればなお良) 胡麻油大1
だし用:水600cc+椎茸の戻し汁 鶏ガラスープの素小2 酒大2 砂糖小1
(塩辛入キムチでなければ帆立だしの素小1+鶏ガラスープの素小3)
コチュジャン大2 赤味噌大1/2 豆板醤大1/2(好み)
すりおろしニンニク2片分(好み) すりおろし生姜少々
白炒りすりゴマ大2~3
椎茸は熱湯で洗ったら薄い砂糖水に入れて軽くラップしてレンジで2~3分。
白菜キムチは食べやすく切って胡麻油で炒めたら、
だし用の材料と混ぜて煮立たせ、
最後にすりゴマを入れる。
野菜をきって鍋に盛りつけ、
だしと白菜キムチを入れて煮る。
うちの場合はしっかり3人分の量を作って二人で食べるので、
だしはこのぐらいで作ってみた。
味噌と胡麻の香りの濃厚なキムチ鍋になったよ~!
唐辛子がないから豆板醤を使ってみたけど、
キムチの味や味噌によって、
コチュジャンや豆板醤もお好みで!
入れる野菜もお好みで
・・・なにも参考にならないじゃないか~!!
写真撮るの忘れとった。、
食べ始めてから気がついたよ。
いつも忘れちゃうんだよ、良かった~思い出して。
我ながら良い出来でした
おいしかったです。
ってか、ビールうまいっ!!
以下私信
八つ君へ
明日の交渉頑張ってください。
決まり次第メールください。
真衣さん達にもメールするんで、できれば早めにヨロ~!

