ベーグル作り☆リベンジ…今日は、こないだのベーグル作りが納得いかなかったので、発酵をさせるやり方で作ってみました 10分ほど置いてから形を作って発酵~ 2倍くらいに膨らみました このあと、茹でるんですがこの時にモラセスというものをお湯に加えます。焼き上がりの風味や色づき、ツヤが良くなります そして焼くこと20分 でっきあがり~ 色はいい感じじゃないですか でもちょっと硬すぎたんだよな~ コツ教えてくださーい 数こなすしかないんですかね