さんしょう漬け

息子が以前の職場の人からもらった辛～い漬けもの。

山椒漬け、かと思ったら

「三升漬け」と書く。

青唐辛子、麹、醤油を 各一升使うから、三升漬け。

見栄えはよくないですが辛いもの好きにはたまらんと思います。

あとひく辛さ、って感じ。

各一升ずつじゃなくても同割合だったらいくらでもいいんじゃないかな。

もらった三升漬けが無くなる前に作りたいんだけどー。

仕込んでから3週間かかるみたいです。