できあがりました、ビーフシチュー
↑ 仕込みから二日目 （煮込み初日）
↑ 4日目（煮込み3日半）
お肉もいい感じに柔らかいです。
なぜか当店では、あたたかくなってくると（ここ最近は寒い日が多いですが・・・）
よく注文いただきます。
個人的には寒い時期のものだと思っとりましたが
作るのは楽しいのでよいのですがね
34歳にして、初めての体験をしてきました。
まずは、眠い目をこすりながら11時58分発の快速アクティーへ乗車
久しぶりにグリーン車に乗りました」
目的地は沼津。 約1時間半ほどで到着です。
なぜに沼津へ行ったかと言いますと・・・・・
私が所属しております「日本バーテンダー協会」（略してNBA)の勉強会の一環で茶会へ伺えることになったからです。
実は、すでに5回目（あってるかな？）
しかし、私はじつに何度も機会を逃し（去年は集合時間の２分前に起きました。しかも、電話で
）
参加するのは今回が初めて。
初体験に期待と不安が・・・・・
無事に会場に到着
なんと、沼津御用邸です。
少し、早く着いたのでお庭をぶらり見学
時間になり、まずは控室にて待機。
御用邸にはいることなども、もちろん初めてなのできょろきょろとしてしまいました
その後、茶室に移動。
緊張しつつ入室し、奥の席へ座らせていただきました。
もちろん正座です。
20数名の方々が茶室にすわり、御手前の始まりとなりました。
小、中学と剣道をやっていたので正座は大丈夫などと思っておりましたが・・・・
つらい
10分もたたないうちに足の感覚がなくなりました
おかしをいただき、その後にお茶をいただきます。
ひとつひとつの動作（所作）がよくわからず、となりに座っていた先輩にこそこそと聞き、教えていただきながら
何とか無事に終了
そのあと、いろいろと茶器やその他のことをていねいに教えていただきました。
今回、貴重な体験ができたことが大変うれしかった半面、知らないことが多すぎて・・・・・
ちゃんと予習をしておけばよかった、などと思いました
あと、「おもてなし」という心を学べたことはとても大きなことだったと。
仕事柄、常にもっていなければいけないことなので、改めて再認識できました。