仕事でバタバタして一ケ月も空いてしまいました。
精神的にも辛い時期でした。
やっと日々思うことに目を向けることができます。
隠語についてです。
隠語とはサービス業で使われるスタッフ同士の暗号です。
全く元の内容と違う言葉を用いる場合もあります。
有名な隠語で、回らないお寿司屋さんで使われる「おあいそ」。
これは「お会計」のことですがスタッフ同士で使う言葉で
通常お客は使いません。また、スタッフもお客に「おあいそ」とは
言いません、隠語だからです。
スタッフ同士で使う言葉に略語があります。
先日とあるラーメン屋に入り「濃厚あご出し醤油ラーメン」を注文しました。
スタッフはキッチンに向かって「あご醤油イチ！」なんて言ってます。
注文したラーメンの略語でしょう。
出来上がったラーメンをスタッフが私のテーブルに運んできました。
「はい、あご醤油です！」
？？？
なぜ略語？
私が注文したのは「濃厚あご出し醤油ラーメン」です。
メニューにも書いてあります。
どこにも「あご醤油」という商品名は書かれていません。
こういう現象は隠語（略語）の使い方を正しく理解していない店舗で起こります。
しかも価格の安い業態で起こりやすいです。
忙しいのにイチイチ細かいんだよ！と言われそうですが
どんなに美味しい料理を提供する店でも私は二度と行きません。
心配りの足りないお店は廃れていくものです。
また新しいラーメン店を開拓していきます。