いつぞやの見事な銀杏木🎶
(今日は曇天🌥️で……朝日🌄も夕日🌇も拝めず😢)
こんばんは🌙😃❗
クレアでございます＼(^-^)／
さてさて😃
今日は冬至ということで😂
縁起を担いで(笑)先ほど「柚子湯🍋」を楽しみ🛁
(去年の冬至は…柚子を買いに行ったならば一つ残らず売り切れ😨で
仕方なしに……入浴剤の「ゆずの香り」で誤魔化して😵💨
今年はリベンジ👊😠とばかりに(笑)事前に準備😉)
「運」が付くように😃💕と…名前に「ん」が２つ入っている食べ物を……
冬至の日にはいただく…と😜
だいたい「カボチャ」南瓜ナンキン🎃とか「レンコン」とかが定番ですが……
今年❗の我が家は……
「ワンタン」と「玉コンニャクとエリンギの煮物」ｗｗｗという
ムリクリというかこじつけ😵のラインナップ(笑)
というのも……
昨夜の晩ごはんを食卓に並べた時点で！(まだ箸もつける前に❗😫)
「明日の晩ごはんは……「鶏のコーラ煮」にして❗😁」と
我が家のバカ息子２号！😥次男坊のガッチビちゃんが
珍しく❗😲リクエストしてきて……
(そういやぁ～…長男のバカ息子1号😭デクちゃんが大学の寮に
入ってから……作ってなかったわ(^_^;))
で……今夜は「鶏のコーラ煮」は作成するのがお約束？😣となりましたので
彼の晩ごはんは「鶏のコーラ煮」に「ワンタン」と「青菜炒め」と……
完全な……中華？メニュー😝に……冬至に合うのか？😣💦(笑)
私の酒の肴に……「玉コンニャクとエリンギの煮物」も作って😁
なんとか？😓つじつま？？を合わせたような……(((^_^;)
(そこまで？😣リクエストしてきたくせに！
夜勤明けとはいえ……全く起きてこない❗😒さすがはバカ息子２号だわ😞💨)
ちなみに(笑)
我が家のかつての定番メニュー「鶏のコーラ煮」ｗｗｗ
大昔……ティーンエイジャーの頃の仲良し😃🍒😃
いっしょにクラシックバレエをやっていた……ライバル？😁でもあった……
貿易商のお嬢様で…華僑５世😲だったお友達の豪勢なお屋敷で
いただいたお昼ごはん🍚の一品で😋🍴💕
お母様に頼み込んで？教えてもらった思い出の一品ｗｗｗ
こちらのお母様(ホント中国の方！って感じの…でも温かみのある方でした)……
最初はなかなか教えてくれず😣💦
「これ！本当に美味しい❗こんなにお肉がホロホロってして😋🍴💕
ものすごく難しいかったら…私じゃあできないのかなぁ～😥」
「あれ！？アンタ……料理するの？？」
「うち……恥ずかしながら私の母…料理ほとんどできない😣んで…
中学生になったぐらいから…私がたいていしてます😅💦
ってもご飯炊いてお味噌汁作って…簡単におかず作るぐらいですけど😜」
「アイヤー❗毎日学校とレッスンで忙しいのに…うちの娘もそうだよお～
うちの娘は……なんにも台所のことはしないからねぇ……😢
んじゃあ……時間もかかんない(笑)簡単にするのを教えてあげる😉✋➰✨
ホントはコトコト煮て…八角入れるんだけど…八角わかる？😁」
「はい🎵子供👧の頃苦手でした😅…日本人🗾なんですけど
うちは祖父母や父親が台湾生まれだったので(笑)八角は知ってます🎵」
「へえ～…クレアちゃんって……そうだったのぉ～😲」
ってところから教えてもらった…「もう料理でもない😝」(笑)
とおばさまが呆れたようにおっしゃった(-_-;)ｗｗｗ
十代の私でも簡単にできるように……簡略化してもらったレシピは……
塩コショウした鶏肉(骨付きでも一口大に切ったモモ肉でも胸肉でも(笑))を……
ざっと油で焼いたら…そこにコーラのみとお醤油ひと足らし…
それだけで…強火で煮る！というｗｗｗおばさまが考えてくれたレシピ……
「煮詰めて最後は……鶏肉に絡むようにしたらいいよ👌」
今作っても……コーラの炭酸の作用？なのか……
柔らかく仕上がるこの「鶏肉のコーラ煮」😋🍴💕
だいたいの目安……鶏モモ肉二枚ならコーラ５００mlのペットボトル一本に
お醤油小さじ１～２ってところかな？😁
炭酸の泡と灰汁をキレイに取るのがコツ？😓っていやぁコツぐらい(笑)
お時間のない時にでも……よろしければご参考になさってみてくださいませ😆
(あのバカが起きてこない😢ので…絡める仕上げまではまだしておりません😵
写真が撮れていないのは……悪しからずご了承くださいませ🙏💦💦)
さてさて😃
冬至で……「一陽来復」で……というのにちなんで？😆
今夜は懐かしいこのナンバー♪をご紹介させていただきます✨😌✨
明日からまた……お日さま🌞のパワーが回復？😁いたします🎵
「夢」を持って……新しい世界が始まりますように(⌒‐⌒)
ごきげんよう💓クレアでした＼(^-^)／