ゼロから

改装工事が中盤に入り機材も搬入し

1年越しのメニュー政策が始まります。

頭でイメージは出来てるものの廃棄を減らす

併用性、仕込みの負担を減らす工夫、

オペレーションを含め表現となると…

そして写真撮影…

デザイン…

厨房の工事も終わらない…

早くオープンしなければ…